「だんご汁 と いわしの梅みそ煮、たくあんの炒めもの」

今日は２４日?３０日の給食週間にちなんだメニューです。給食の始まりと言われている、お寺でお腹がすいた子どもたち向けに出された食事をイメージしたものです。ただ当時は、まだ量や食材が少なかったそうです。今の時代の給食は、メニューの種類や食材が豊富です。日頃の給食に改めて感謝の気持ちをもちながらいただきます。

「さつまいものシチュー と 照り焼きハンバーグ、かぶとほうれん草のサラダ」

かぶは大根に似た食感ですが、葉っぱにも栄養が豊富な食材です。コーンやほうれん草と和えて甘めの味付けとなっています。照り焼きハンバーグはパンと一緒に食べてもおいしいですね。さつまいもシチューは、米粉やバター、生クリームを加えているのでコクがあり、さつまいもの甘さが際立つおいしさです。

「ビーンズカレー と みかんゼリーミックス」

明日２２日は、｢カレーの日｣です。２４日から始まる学校給食週間の前に、子どもたちが大好きなカレーを全国の学校給食で出そう！となったことが始まりです。洗切小は自校給食なので、出来立てでよく煮込まれたカレーで、コクとまろやかさが自慢です。今日は豆がたっぷり入ったカレーです。豆を細かく刻んでいるので食べやすくなっています。さっぱりとしたみかんゼリーミックスが、よい組み合わせとなっています。

「レタスのたまごスープ と 豚肉の香味炒め」

家庭ではレタスは、サラダなどを通して生で味わうこと多いですが、火を通してもシャキシャとし食感が残っています。レタスも冬が旬の食材です。卵そぼろやベーコンと一緒に食べるとより一層、その食感を楽しめます。豚肉の香味炒めは、玉ねぎ、ブロッコリー、キャベツと一緒に、生姜やごま油の風味をきかせて炒めています。