「ビーンズカレー と みかんゼリーミックス」

明日２２日は、｢カレーの日｣です。２４日から始まる学校給食週間の前に、子どもたちが大好きなカレーを全国の学校給食で出そう！となったことが始まりです。洗切小は自校給食なので、出来立てでよく煮込まれたカレーで、コクとまろやかさが自慢です。今日は豆がたっぷり入ったカレーです。豆を細かく刻んでいるので食べやすくなっています。さっぱりとしたみかんゼリーミックスが、よい組み合わせとなっています。

「レタスのたまごスープ と 豚肉の香味炒め」

家庭ではレタスは、サラダなどを通して生で味わうこと多いですが、火を通してもシャキシャとし食感が残っています。レタスも冬が旬の食材です。卵そぼろやベーコンと一緒に食べるとより一層、その食感を楽しめます。豚肉の香味炒めは、玉ねぎ、ブロッコリー、キャベツと一緒に、生姜やごま油の風味をきかせて炒めています。

「豚汁 と 甘辛鶏唐揚げ、ヴィヴィくんのり」

甘辛鶏唐揚げには、はちみつが入っています。にんにくの風味と重なり合って、ご飯が進む味付けです。豚汁には、８種類もの具材が入っています。豚肉、油揚げ、里芋、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、ねぎです。調理員さんが食べやすい大きさに切ってくれています。こちらもご飯によく合うメニューですね。

「春雨汁 と 千草焼、ツナと高菜の油炒め」

春雨汁は、鶏肉や白菜、えのきも一緒に煮込んでいて、鍋料理を彷彿とさせます。千草焼は、卵焼きに似た感覚です。種類がたくさんあるという意味の｢千草｣が由来です。ツナと高菜の油炒めはツナと高菜の塩加減がごはんによく合います。おにぎりの具合によく使われるのも納得ですね。

「パンプキンスープ と ウインナーと野菜のソテー、ミニゼリー」

パンプキンスープは、かぼちゃの黄色いスープが特徴的ですが、バターや玉ねぎをよく炒めて作られているので、コクがあります。寒い季節にピッタリで栄養のバランスも整っています。ウインナーと野菜のソテーは、キャベツ･玉ねぎ･にんじん･ピーマンの野菜を一緒に炒めています。栄養もいろどりもバッチリです。