「じゃがいものそぼろ煮 と 野菜のアーモンド和え、プリン」
野菜のアーモンド和えは、もやし、きゅうり、にんじんとアーモンドを和えています。アーモンドは種実類の仲間で、ごまやナッツ類も同様です。エネルギーのもとになる働きがあり、血行をよくしていきます。じゃがいものそぼろ煮、かぼちゃ、玉ねぎ、にんじんと甘味を感じる食材と一緒に煮込んでいて、ご飯が進みました。