「冬瓜のスープ と 厚揚げのバターしょうゆ炒め」

冬瓜は｢冬の瓜｣と書きますが、夏が旬の野菜です。日持ちがよく、冬まで鮮度が保たれることからこの名前がついています。煮物の大根よりもやわらかい食感で食べやすいです。厚揚げのバターしょうゆ炒めは、豚肉やキャベツ･れんこん･にんじんなども加えて、栄養のバランスが整っています。少し甘めの味付けでご飯が進みました。