「けんちん汁 と 高菜そぼろ」

高菜そぼろの高菜は長崎県産を使用しています。豚ひき肉･ごまと炒めて、砂糖･ごま油･しょうが･にんにくで味を整えています。ご飯のお供にぴったりです。けんちん汁は、鶏肉、厚揚げの他に、えのき･こんにゃく･にんじん･ごぼうを一緒に加えています。本来は精進料理であるため、さっぱりとした味となっています。