今日は、ハロウィンにちなんだメニューです。かぼちゃのポタージュは、玉ねぎや鶏肉、じゃがいもを加えて煮込んでいます。ジャンバラヤは、アメリカの代表的な料理です。パエリヤに似ていて、少し辛さもあります。ひよこ豆がいいアクセントになっています。
マカロニサラダで、栄養のバランスを整えています。