「豚肉と豆のトマト煮 と 揚げいももち」

いももちは、北海道の伝統的な郷土料理です。じゃがいもは寒い地域でもよく育つので、北海道開拓の頃から大切な食材として扱われていました。今日の給食では、じゃがいものいももちと、かぼちゃが入ったいももちを油で揚げて、てんさい糖という砂糖をまぶしています。豚肉と豆のトマト煮は、大豆と白いんげん豆に豚肉と野菜を加えて煮込んでいます。