今日は彩りあざやかな「にんじんのポタージュ」でした。
給食では、ポタージュに使うホワイトルウを手作りします。バターと小麦粉を弱火でじっくり炒めて、作りました。たっぷりのバターと小麦粉を使って作るので、調理室中がサブレのようなあまーい幸せな香りに包まれていました！
普段はクリームスープは米粉で作ることも多いのですが、やはりホワイトルウで作るとコクが全然違います！子供たちも「今日のスープはうまかったから、おかわりした！」とニッコリ笑顔で教えてくれました。


＜献立＞
コッペパン　牛乳　にんじんのポタージュ　長崎サラダ