昨日は入梅でした。暦の上でも季節的にも梅雨の時期ですが、この時期に気を付けたいのがやはり「食中毒」です！給食室でもより一層気を付けなければいけません。
給食では食中毒予防のため、サラダなどに使用する生野菜をそのまま提供することはありません。必ず加熱したものを冷却して使います。今日のれんこんサラダのきゅうりもシャキッとした食感を失わないように工夫して、90度以上に加熱しています。ノンエッグマヨネーズの濃さと野菜のシャキシャキ感が相性ばっちりでした！


＜献立＞
コッペパン　牛乳　キャベツと肉団子のスープ　れんこんサラダ　ヨーグルト