｢肉豆腐 と ツナそぼろ｣

肉豆腐は、京都の郷土料理の一つです。京都名産の｢九条ねぎ｣を甘辛く煮た料理です。給食では、深ねぎを使用し、にんじんやえのきも加えています。牛肉や豆腐も、京都では代表的な食材です。煮込まれた味付けがごはんによく合います。

ツナそぼろは、ツナと対称的な切り干し大根とねぎの食感を楽しみながら味わいました。

＜長崎県産＞米･牛乳･牛肉･焼豆腐･にんじん･深ねぎ･えのき