秋も深まり、街路樹のプラタナスも赤く色付いてきました。給食でも秋らしい色味にしたいと思い、煮物にさつまいもをたっぷり使用しました。他にもごぼうやれんこん、しめじなど様々な具材が入っていたので、甘みと風味がとても良く仕上がりました。ちなみに子供たちが苦手なしめじは、調理員さんにお願いして小さく刻んでもらいました。逆に、ごぼうやれんこんは食感も味わってもらうため、少し大きめにしました。ごはんが進むみそ味の炒め物も好評でした。


＜献立＞
麦ごはん　牛乳　秋野菜の煮物　豚肉と厚揚げのみそ炒め