｢肉みそおでん と きゅうりとひょっつるの酢の物｣

肉みそおでんは、醤油だしと赤みそが重なり合って、ご飯によく合う味付けでした。豚ミンチやいんげん、じゃがいもや厚揚げなど、具だくさんで彩りもよかったです。｢ひょっつる｣は、南島原市南有馬町の特産品です。わかめそのものを麺にしたもので、わかめが苦手な人にも食べやすく、つるっとした喉越しになっています。はるさめやきゅうりと酢で和えて食べやすくなっていました。

＜長崎県産＞米･牛乳･豚ミンチ･厚揚げ･赤みそ･こんにゃく･きゅうり･ひょっつる

＜長与町内の業者による生産･納品＞揚げかまぼこ（なかがわ）