｢麻婆豆腐 と バンサンスー｣

今日は中国料理の代表的なメニューです。麻婆豆腐は赤みそやしょうがで味を調え、給食用に辛さを抑えており、ご飯が進みます。バンサンスー（拌三絲）は、拌（バン）和える、三（サン）数字の３、絲（スー）糸のように細かく千切りにする、という中国語の意味があります。給食ではハムを千切り状にして、きゅうりと春雨と一緒３つの食材をに酢の物風で和えています。ゴマの風味がよくきいていました。

＜長崎県産＞米･牛乳･豚ひき肉･豆腐･にんじん･きゅうり