今日は見た目もおいしい「パンプキンスープ」でした！生のかぼちゃと裏ごしのかぼちゃの両方を使用したので、このような色になりました。とろみづけには、今回はホワイトルーではなく、米粉を使いました。米粉は冷たい牛乳にもすぐに溶けるので、とても扱いやすいのが特徴です。ただし、ルーに比べて味にコクがないので、最後に生クリームと溶けるチーズを加えて、味に深みを出しました。コッペパンにとーってもよく合うので、パンをスープに浸して食べている子がたくさんいました。デザートのミニゼリーもあり、子供たちは大喜びでした。


＜献立＞
コッペパン　牛乳　パンプキンスープ　ウインナーと野菜のソテー　ミニゼリー（りんご）