愛知県の郷土料理第2弾！「味噌カツ」です。味噌だれに使用する豆味噌は、赤みそや八丁味噌とも呼ばれます。原料は大豆、塩、水のみで、大豆の麹で熟成させるため、濃厚なうま味とコクが特徴です。食べ慣れない子供たちの中には少し苦手な子もいるようですが、今日は砂糖を多めに入れて食べやすくしました。しょうがやゴマの風味もあり、豚カツとごはんにベストマッチ！でした。


＜献立＞
麦ごはん　牛乳　ワンタンスープ　味噌カツ　ゆでキャベツ